گوجه سبز و همه چیز درباره آن

گوجه سبز میوه ای از گونه آلو و تیره گلسرخیان است که قدمتی بیش از دو هزار سال دارد. میوه دارای پوست نازک و هسته سخت و گوشتی آبدار است. شکل ظاهر میوه در اغلب موارد گرد است و به اشکال بیضی و تخم مرغی نیز دیده می شود. گیاه آن در آب و هوای معتدل بهترین و بیشترین رشد را دارد، بنابراین اغلب در نقاط کوهستانی و معتدل کاشته می شود. میوه آن در رنگ های مختلفی مانند سبز روشن و تیره، زرد، قرمز، ارغوانی، نارنجی و قهوه ای روشن دیده می شود. اندازه میوه معمولا کوچکتر از یک گردو بوده و در صورت رسیدن به اندازه یک گردو درشت خواهد بود. گوجه سبز در زمانی که هنوز به طور کامل نرسیده است، ترش مزه بوده ولی میوه های رسیده طعمی شیرین پیدا می کنند. اغلب، میوه با نمک و به صورت تازه مصرف می شود با این حال پخته آن برای استفاده در مواردی مانند خورش و لواشک بکار می رود. ترشی گوجه سبز یکی دیگر از موارد کاربرد این میوه است که طرفداران زیادی دارد.

 

در ایران در اغلب مناطق که آب و هوای معتدل و سردسیری دارند می توان آن را پرورش داد. در نواحی کوهستانی و سردسیر مانند مناطق غربی و شمال غربی ایران این میوه تولید می گردد. منشا اصلی درخت گوجه سبز در آسیای شرقی و کشور چین معرفی شده است. با این حال این میوه برای اولین بار در کشور فرانسه و از درختان آلو به وجود آمد. میوه علاوه بر طعم و مزه خوبی که دارد، دارای خواص زیادی است. برای آشنایی با خواص و ویژگی های این میوه پر خاصیت به ادامه مطلب توجه کنید.

 

 

 

خواص گوجه سبز

 

میوه گوجه سبز دارای خواص متعددی است. میوه سرشار از ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان محسوب می شود. از دیگر ویتامین های موجود در میوه می توان ویتامین A، ویتامین B1، ویتامین K و ویتامین B2 را نام برد. علاوه بر ویتامین های فوق انواع مواد معدنی و مغذی مانند کلسیم، فسفر، آهن، نیاسین و پتاسیم به همراه مقادیری فیبر در آن وجود دارد.

 

نکته قابل توجه این است که میوه گوجه سبز خواص درمانی زیادی نیز دارد. مصرف میوه به صورت خام و یا پخته مسهل بوده و برای درمان یبوست مفید است. میوه به دلیل فیبر موجود در آن به عنوان شستشو دهنده معده و روده بکار می رود و تنظیم کننده عملکرد آنها است. میوه طبیعت سرد داشته و مصرف آن به کاهش فشار خون منتهی می شود. از طرفی به دلیل مزه ترش آن و وجود ویتامین C و سایر مواد مغذی به کاهش چربی خون منجر می شود. از طرفی ویتامین C موجود در گوجه سبز به رفع خستگی و ایجاد شادی و نشاط کمک می کند. خواص ضد سرطانی و جلوگیری از پیری زود رس از دیگر ویژگی های این میوه بشمار می رود. علاوه بر این خواصی همانند ضد باکتری و درمان کرم های معده و روده از دیگر موارد کاربرد این میوه خوشمزه است. در نهایت به دلیل خواص ضد سرطانی میوه، برای درمان انواع تومورها و جلوگیری از رشد آنها مناسب بوده و میوه موثری در درمان نقرس است. به تمام موارد فوق، این مورد را اضافه کنید که ویتامین K موجود در میوه به جلوگیری از تشکیل لخته خونی در رگها کمک می کند.

 

اگر بخواهیم دیگر خواص این میوه خوشمزه را نام ببریم می توان به مواردی همانند تقویت سیستم ایمنی بدن، خونسازی و جلوگیری از کم خونی، تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از بیماریهایی همانند سرماخوردگی، آسم، آنفلوآنزا و برونشیت، کمک به دفع سنگ کلیه و ادرار آور بودن، درمان کبد چرب، چربی سوزی و کمک به لاغری و تقویت کننده بینایی اشاره نمود.

 

علاوه بر خواص و فواید متعددی که گوجه سبز دارد، هنگام استفاده از آن باید اعتدال را رعایت کنید. مصرف زیاد این میوه موجب نفخ معده، دل درد، سرگیجه و کاهش فشار خون می شود. سوزش معده، دندان درد و سایش مینای دندان از دیگر مضرات مصرف بیش از اندازه این میوه است که به دلیل اسیدی بودن آن ایجاد می شود.

 

 

آلوچه

 

گوجه سبز میوه ای از خانواده آلو است. در برخی شهرهای ایران از جمله اصفهان به این میوه آلوچه گفته می شود. آلوچه به معنی آلو کوچک است. این میوه در زمانی که نارس و به اصطلاح کال است مزه ترش و طعم گس دارد. رنگ آن اغلب سبز و زرد بوده و اندازه آن همانند فندق تا گردو است. پس از رسیدن میوه رنگ پوست آن به نارنجی و قرمز متمایل شده و طعم آن نیز شیرین و آبدار می شود. گوشت آلوچه سفت و ترد و کمی آبدار بوده که پس از رسیدن به اندازه کافی گوشتی و آبدار می شود. در برخی شهرها به گوجه سبز آلو سبز نیز می گویند. البته این را بدانید که از نظر علمی آلوچه از گوجه سبز کوچکتر است و به صورت تکی و انفرادی بر روی درخت دیده می شود.

 

آیا آلوچه همان گوجه سبز است

 

گوجه سبز و فشار خون

 

گوجه سبز میوه ای خوشمزه با خواص درمانی متعدد است. یکی از ویژگی های این میوه، کاهش فشار خون است. افرادی که دارای فشار خون بالا هستند می توانند با مصرف گوجه سبز فشار خون خود را کنترل کنند. همچنین مصرف این میوه به کاهش چربی خون و درمان کبد چرب کمک می کند. حذف رسوبات خون، خونسازی، پاکسازی معده و روده، افزایش ادرار و کمک به دفع سنگ کلیه از دیگر خواص اعجاب انگیز این ترش خوشمزه است. مصرف این میوه به حفظ تعادل اسیدی و بازی خون کمک کرده و برای درمان حالت اسیدی خون مفید است. افرادی که دارای فشار خون بالا هستند می توانند با مصرف این میوه به صورت خام فشار خون خود را کاهش دهند. این میوه اغلب با نمک مصرف می شود با این حال افرادی که دارای فشار خون بالا هستند توصیه می شود در مصرف نمک تعادل را رعایت کنند. گوجه سبز دارای طبیعت سرد است و در صورت مصرف زیاده از حد، باعث نفخ معده و دل درد می شود. افرادی که می خواهند جایگزینی برای نمک در غذاهای خود داشته باشند و یا افرادی که نمک برای آنها مضر است مانند افراد با فشار خون بالا، می توانند از این میوه در غذاهای خود استفاده کنند. استفاده از این میوه در تهیه غذاها، علاوه بر طعم ترش مزه که به آنها می دهد، خواص زیادی داشته و برای سلامتی عمومی بدن مفید است.